Jednoduchá omáčka na těstoviny

Máte horu domácích rajčat a nevíte co s nimi? Přestaňte je rozdávat známým a zavařte je! Jak na to? To vám poradím.

Potřebuje:

Rajčata

česnek

čerstvé oregano

1 střední hrnec (podle množství rajčat)

nůž s pilkou

mísa

cedník

1 velký hrnec s pokličkou

utěrku nebo hadr

čisté suché sklenice

lisovač na česnek

Rajčata omyjeme, přepůlíme a nakrájíme na kousky (dle obrázku, bez stopky!). Vložíme do hrnce, necháme vařit 10 minut, přidáme 1 - 2 stroužky česneku, který prolistujeme. Oregano nasekáme nadrobno a přidáme do směsi, vaříme dokud nejsou rajčata rozvařená. Směs nesolíme!

Směs propasírujeme přes cedník. Nalijeme do čistých sklenic. Víčko a  hrdlo sklenice pečlivě očistíme mokrým hadříkem, osušíme a víčko pořádně utáhneme. Sklenice otočíme dnem vzhůru.

Zavařování

Dno velký hrnece vyložíme utěrkou, natočíme studenou vodu asi 7-10 cm. Sklenice ponoříme dnem dolů. Hrnec přiklopíme pokličkou, vaříme asi 10 min, zbylých 10 min necháme odstát v hrnci.

Pozor, sklenice jsou horké!

Testováno kamarády