Vylepšení sektu

Za chvíli bude jahodová sezóna. Všichni víme co se dá s jahodami dělat. Péct koláče, sníst je jen tak, namáčet do čokolády, udělat si jahodový koktejl, jahodové knedlíky, ovocný salát, flambované , jahody, jahody na grilu, jahodovou zmrzlinu atd...

Výhoda domácích jahod nebo jahod v sezóně je, že jsou nejchutnější. Co s nimi tedy, když jich máte moc? Hoďte je do mrazáku!

Můžete si z nich udělat jahodový koktejl i v zimě bez použití ledu nebo je použít jako led do sektu a bílého vína.

Číst dále »

Peče brambory s tymiánem a bylinkovým máslem

Potřebujeme:

• brambory
• sůl
• bylinkové máslo (zde)
• tymián

Postup:

• Brambory oloupeme, pokud mají pěknou slupku, nemusíme loupat
• Nakrájíme na slabé plátky
• Plech na muffiny vymažeme bylinkovým máslem a vyskládáme první vrstvu brambor
• Vrstvu posolíme, posypeme tymiánem a přidáme bylinkové máslo, opakuje dokud nejsou důlky plné.
• Pečeme asi 30-40 min na 180°C

Číst dále »

Bylinkové máslo

Potřebujeme

• 50g másla (nebo více)
• 1 lžíce nasekané petrželky (kudrnky)
• sůl
• pepř
• stroužek česneku (není nutné)

Postup:

• Máslo necháme změknout v misce (cca 20 minut v pokojové teplotě)
• Přidáme pepř (dle chuti), sůl a nasekanou kudrnku, vše vidličkou prohněteme

Podáváme s

• chlebem
• na maso ke grilování
• na steak
• na brambory

Číst dále »

Food blog

Původně jsme si myslela, že jsem budu dávat různé návody typu: jak si ušít sukni... Což jsem doposud neudělala. Možná tomu budu věnovat jiný blog. To si ještě musím promyslet. Rozhodla jsem se, tento blog věnovat jídlu- dobrému jídlu.

 

Předem říkám, že nechci kopírovat žádný food blog. Nejvýše doporučit recept. To je vlastně můj záměr. Na internetu mi chybí recepty, které jsou nezpatlané a které by měly zaručeně chutnat všem. Pokud neobsahují nějakou potravinu, která člověku nechutná. Prostě chápu, že někdo nejí houby, tak pro něj houbové rizoto nebude vhodný pokrm.

Číst dále »

Focaccia

Můj první výtvor

Foccacia [Fokáča] je italský chléb. Hodí se ke grilovanému masu a jako příloha k jídlu obecně. Foccaciu můžete ozdobovat různými způsoby. Základ však zůstává stejný.

Číst dále »