12. října 2013
27. září 2013
22. září 2013
Stále nechápu, jak si někteří lidé můžou myslet, že nejíst a tím hubnout je zdravé. Můj názor je tedy opačný. Podle mě, pokud (zvláště dámy) budete na tělo zlé (nedáte mu najíst), řekne si, že si musí dělat zásobu na horší časy. A to potvrzují i odborníci. Pokud žena nejí déle jak 3-4 hodiny, její metabolismus se zpomaluje. Dříve to byla obrana proti hladomoru.
Tuto kategorii jsem založila, protože jsem se rozhodla si nosit obědy do školy. Ovšem jak by měl takový zdravější oběd vypadat? To budu řešit právě v této rubrice.
Problém začíná u obědových krabiček. Záměrně nepíši svačinové. Svačinových krabiček je na trhu mnoho a rozhodně není problém si vybrat. Zádrhel nastává ve chvíli, kdy si do svačinové krabičky chcete narvat oběd (nějaké těstoviny nebo salát). Krabičky jsou většinou kufříky nebo neodpovídají velikosti obědu.
13. července 2013
8. července 2013
30. června 2013
24. června 2013
9. června 2013
Co se týče Hamburgeru netřeba spekulovat o tom, že jej můžeme připravit na mnoho způsobů. Můžete čedar vyměnit za eidam nebo parmazán a listy salátu vyměnit třeba za rukolu.
Hamburger chutná jinak u McDonalda, Burger King, KFC nebo v Dishi. Cena je také rozdílná. Když si počítáte kolik toho dostanete a v jaké kvalitě, kolik masa je v burgeru, co vše je polotovar, jakou práci si s tím personál dal.
Udělat si doma hamburger je celkem snadné i s houskou. Důležité je si udělat housku tak 3 hodiny dopředu, aby stihla vychladnout. Recepty na housku naleznete zde a na dressing zde.
25. května 2013
Za chvíli bude jahodová sezóna. Všichni víme co se dá s jahodami dělat. Péct koláče, sníst je jen tak, namáčet do čokolády, udělat si jahodový koktejl, jahodové knedlíky, ovocný salát, flambované , jahody, jahody na grilu, jahodovou zmrzlinu atd...
Výhoda domácích jahod nebo jahod v sezóně je, že jsou nejchutnější. Co s nimi tedy, když jich máte moc? Hoďte je do mrazáku!
Můžete si z nich udělat jahodový koktejl i v zimě bez použití ledu nebo je použít jako led do sektu a bílého vína.
5. května 2013
Potřebujeme:
Postup:
- brambory
- sůl
- bylinkové máslo (zde)
- tymián
Postup:
- Brambory oloupeme, pokud mají pěknou slupku, nemusíme loupat
- Nakrájíme na slabé plátky
- Plech na muffiny vymažeme bylinkovým máslem a vyskládáme první vrstvu brambor
- Vrstvu posolíme, posypeme tymiánem a přidáme bylinkové máslo, opakuje dokud nejsou důlky plné.
- Pečeme asi 30-40 min na 180°C
Potřebujeme
- 50g másla (nebo více)
- 1 lžíce nasekané petrželky (kudrnky)
- sůl
- pepř
- stroužek česneku (není nutné)
- Máslo necháme změknout v misce (cca 20 minut v pokojové teplotě)
- Přidáme pepř (dle chuti), sůl a nasekanou kudrnku, vše vidličkou prohněteme
- chlebem
- na maso ke grilování
- na steak
- na brambory
Původně jsme si myslela, že jsem budu dávat různé návody typu: jak si ušít sukni... Což jsem doposud neudělala. Možná tomu budu věnovat jiný blog. To si ještě musím promyslet. Rozhodla jsem se, tento blog věnovat jídlu- dobrému jídlu.
Předem říkám, že nechci kopírovat žádný food blog. Nejvýše doporučit recept. To je vlastně můj záměr. Na internetu mi chybí recepty, které jsou nezpatlané a které by měly zaručeně chutnat všem. Pokud neobsahují nějakou potravinu, která člověku nechutná. Prostě chápu, že někdo nejí houby, tak pro něj houbové rizoto nebude vhodný pokrm.
3. května 2013
21. dubna 2013
20. dubna 2013
13. dubna 2013
5. dubna 2013
V zimě v Italských Alpách existují dva druhy počasí. Je hnusně a tak jdete do restaurace si dát „caffè Americano“, „tè“ nebo „latte caldo“. Pak je tu čas krásného poř´časí, kdy si můžete dát také kávu nebo si dáte Aperol Spritz. Už jenom kvůli té oranžové barvě to musíte vyzkoušet!
Cena tohoto nápoje na české poměry je celkem vyšší - 4€ na rozdíl od kafe, které stojí od 1€ po 2,50€. Takže proč si tento super nápoj neuděláte doma?
28. března 2013
Protože nejsem sama, která ráda vaří a dobré recepty publikuje na internet. Rozhodla jsem se vyzkoušet i jiné recepty z jiných webů. Znáte nějakou stránku, ze které uvaříte cokoliv a bude vám to chutnat? Já ano!
Menu domů není jen obyčejným webem, kde naleznete běžné recepty. Koko (autorka) vaří jídla z luxusních restaurací - levně a jednoduše.
Mezi mé oblíbené a ozkoušené receptz patří:
- marinované žebra
- salát coleslaw
- vepřová panenka wellington
- kuskusový salát (vylepšila jsem to o kuřecí maso)
- ratatouille
28. ledna 2013
Nechápete jak někdo může dělat vědu z míchaných vajíček? Prostě na pánvičku nalijete olej, hodíte tam vajíčka a párkrát zamícháte. Samozřejmě vajíčka usušíte, protože sporák pustíte na plné „koule“ („pecky“) a smažíte a smažíte až přesmažíte. Následně vám asi bude krapet těžko, protože vajíčka si neuděláte dvě, ale čtyři, protože se smrsknou a dlouho se tráví. Vypadá to asi takhle.
Ti trochu snaživější dělají stejnou chybu, vajíčka hodí na rozpálenou pánev s tím rozdílem, že použijí máslo (nemyslím margarín) a možná ještě přidají nakrájenou cibulku.
A teď, jak se to má dělat. Pamatujte si, že na vajíčka se nikdy nesmí spěchat a musíte s nimi neustále míchat.
Potřebujeme:
půlku cibule nakrájené na kostičky (nebo jarní cibulka)
máslo
sůl
pepř
možné ozdobit šnitlíkem (pažitkou) nebo petrželkou (kudrnka)
chleba, toust nebo rohlík
pánvičku nebo kastrůlek s nepřilnavým povrchem
vařečka
nůž
sklenička
prkénko
Postup:
- Nakrájíme půlku malé cibule na malé kostičky. „Jak nakrájet cibuli“ viz video dole.
- Uřízneme kousíček másla a dáme na pánev spolu s cibulkou, kterou necháme zpěnit (začne být sklovitá)
- Odstavíme kastrůlek z ohně (sporáku)
- Vajíčka vyklepneme do skleničky
- Po zchladnutí kastrůlku (asi 2 minuty) nalijte vajíčka do kastrůlku osolte a opepřete, přidejte plátek másla (2mm tlustý)
- Zapněte sporák na minimum (plynový na nejmenší plamen, elektrický na 3-5)
- Vajíčka neustále míchejte, i když se s nimi nic neděje
- Vajíčka začnou postupně houstnout
- Když začínají mít konzistenci krupicové kaše, vypněte sporák a ihned podávejte.
Krájení cibule
Recept můžeme vylepšit Anglickou slaninou. Anglickou slaninu položte na nepřilnavou pánev a nechte jí vypéct do křupava. Vypeče se i tuk, na kterém můžete zpěnit cibulku. Následující postup je stejný jako nahoře.
Nebo si vajíček můžete přidat na jemno nakrájenou papriku, cuketu nebo rajčata bez semínek.
27. ledna 2013
1 vejce
lžíci vanilkového cukru
1/2 šlehašky (asi 100ml)
cukrářské piškoty (podlouhlé)
kakaový prášek holandského typu (na pečení)
100ml silné kávy (není vhodná rozpustná)
Amaretto (v případě nouze tuzenám-rum)
3 umělohmotné misky
1 plochá mísa, do které vše naskládáte
mixér (šlehač)
lžička
lžíce nebo stěrka
Postup:
- Do první mísy oddělíme bílky od žloudků
- Do druhé misky přijdou žloudky s cukrem
- D třetí misky přijde samotná šlehaška
- Ušleháme bílky, tak, že mísu může otočit dnem vzhůru a bílky v míse zůstanou
- Taktéž ušleháme šlehačku
- Ušleháme žloudky s cukrem
- K žloudkům s cukrem přidáme mascarpone a šleháme, dokud nebude směs promíchaná
- Přidáme ušlehanou šlehačku a šleháme, dokud směs nebude promíchaná
- přidáme bílky, které opatrně vmícháme lžící nebo sternou
- do kávi přilijeme trochu Amaretta
- piškoty namočíme v kávě a vyskládáme dno mísy
- nakonec naneseme hmotu na piškoty a posypeme kakaem
Přihlásit se k odběru:
Příspěvky (Atom)
