Tiramisu

Potřebujete na jedno mascarpone:
1 vejce
lžíci vanilkového cukru
1/2 šlehašky (asi 100ml)
cukrářské piškoty (podlouhlé)
kakaový prášek holandského typu (na pečení)
100ml silné kávy (není vhodná rozpustná)
Amaretto (v případě nouze tuzenám-rum)

3 umělohmotné misky
1 plochá mísa, do které vše naskládáte
mixér (šlehač)
lžička
lžíce nebo stěrka

Postup:

• Do první mísy oddělíme bílky od žloudků
• Do druhé misky přijdou žloudky s cukrem
• D třetí misky přijde samotná šlehaška

hmota

1. Ušleháme bílky, tak, že mísu může otočit dnem vzhůru a bílky v míse zůstanou
2. Taktéž ušleháme šlehačku
3. Ušleháme žloudky s cukrem
4. K žloudkům s cukrem přidáme mascarpone a šleháme, dokud nebude směs promíchaná
5. Přidáme ušlehanou šlehačku a šleháme, dokud směs nebude promíchaná
6. přidáme bílky, které opatrně vmícháme lžící nebo sternou

piškoty

• do kávi přilijeme trochu Amaretta
• piškoty namočíme v kávě a vyskládáme dno mísy
• nakonec naneseme hmotu na piškoty a posypeme kakaem